버려지는 감자잎·줄기로 한우 살찌운다…사료첨가제 개발

(세종=뉴스1) 이은지 기자 = 농촌진흥청은 버려지는 감자 잎과 줄기를 활용해 한우 육량을 늘릴 수 있는 천연 사료첨가제를 개발했다고 31일 밝혔다.

한우 육질 1등급이상 출현율은 2003년 55.1%에서 2015년 84.6%로 올랐지만, 육량등급은 지속적으로 떨어져 소 한 마리에서 얻을 수 있는 고기 양은 점점 줄고 있다. A·B·C 3개 등급으로 나눠지는 육량등급 가운데 같은 기간(2003년~2015년) A등급 출현율은 16.9% 줄었고 C등급 출현율은 14.9% 늘었다.

농촌진흥청은 감자 줄기와 잎을 말리고, 이 분말에서 알칼로이드 성분을 추출했다. 알칼로이드 성분은 식물체에서 얻은 기능성 화합물이며, 작은 성분으로 높은 생리적 효과를 낼 수 있다.

이렇게 만든 첨가제를 비육후기 한우 103마리를 대상으로 60일간 실험한 결과 사료에 첨가제를 섞어 먹인 한우는 아무것도 먹이지 않은 소에 비해 일당증체량(하루동안 증가된 체중의 평균치)은 약 29%, 등심단면적은 약 2.4㎠늘었다.

권응기 농촌진흥청 한우연구소장은 "감자부산물 사료첨가제를 먹이면 비육 기간을 15일 가량 앞당길 수 있다"며 "경제성 분석 결과 1마리당 6만8265원의 수익을 더 낼 수 있는 것으로 나타났다"고 말했다.

농촌진흥청은 이번 연구 결과를 특허출원했으며, 산업체에 기술 이전할 계획이다.

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