바이오협회, 식약처에 세포배양식품 기준 개정 의견서 제출

(서울=뉴스1) 문대현 기자 = 한국바이오협회가 세포배양식품의 국내 시장 진입을 위한 제도 정비를 앞두고 산업계 의견을 식품의약품안전처에 전달했다.

한국바이오협회 산하 바이오미래식품산업협의회는 식약처가 지난 6월 30일 행정예고한 '식품의 기준 및 규격' 일부개정고시안에 대한 산업계 공동 의견서를 제출했다고 31일 밝혔다.

이번 개정안은 식품공전 내 동물성가공식품류에 '세포배양가공식품' 유형을 신설하고 관련 식품 기준과 규격을 마련하는 내용을 담고 있다. 국내 세포배양식품의 최종 제품화를 위한 구체적인 기준이 마련된다는 점에서 업계의 관심이 높았다.

협의회는 세포배양식품의 특성을 반영한 별도 식품유형을 신설하는 개정 취지에는 공감하면서도 원료 인정부터 제품 개발, 품질관리까지 산업 현장에서 기준이 명확하게 적용될 수 있도록 일부 조문을 정비할 필요가 있다고 제안했다.

세포배양식품은 세포배양 기술을 이용해 얻은 원료로 제조하는 식품이다. 기존 축산 방식과 다른 생산기술을 활용하는 미래식품 분야로, 국내에서도 관련 기술 개발과 사업화가 진행되면서 안전성을 확보하기 위한 제도 마련이 요구돼 왔다.

식약처는 현재 세포배양식품 원료에 대한 한시적 기준·규격 인정 제도를 운영하고 있다. 이번 개정안은 인정받은 원료를 활용한 최종제품의 식품유형과 기준·규격을 구체화하는 내용으로, 세포배양식품의 실제 제품화에 적용할 기준을 마련한다는 의미가 있다.

산업계는 의견서를 통해 △원료와 최종제품 단계의 기준·규격 적용관계 명확화 △식용 지지체가 결합된 세포배양식품 원료의 정의 명확화 △초기 상용제품 특성을 고려한 주원료 요건 정비 △세부 규격의 적용범위 명확화 등을 제안했다.

협의회는 세포배양식품 분야 글로벌 싱크탱크인 굿푸드인스티튜트(GFI)와도 개정안에 대한 의견을 공유했다. 국내 제도가 국제적인 규제 흐름과 조화를 이루면서 산업 현장에 안정적으로 정착할 수 있도록 협력을 이어갈 계획이다.

금준호 바이오미래식품산업협의회 회장(씨위드 대표)은 "이번 제도 마련은 국내 세포배양식품 산업이 시장에 진입하기 위한 중요한 기반이 될 것"이라며 "산업 초기 단계인 만큼 다양한 제품 개발 가능성을 열어두면서도 안전성을 확보하고 현장에서 명확하게 적용할 수 있는 기준이 마련돼야 한다"고 말했다.

오기환 한국바이오협회 전무는 "세포배양식품은 기술 개발만으로 시장이 형성되는 분야가 아니라 안전성에 대한 신뢰와 이를 뒷받침하는 합리적인 제도가 함께 마련돼야 한다"며 "기업들이 명확한 기준 아래 기술 개발과 사업화를 추진할 수 있도록 산업계 의견을 지속해서 수렴하고 정부와 소통하겠다"고 밝혔다.

한편 바이오푸드가 단순한 식품을 넘어 식량 생산과 건강관리 방식을 바꾸는 기술 산업으로 진화하는 상황에서 국내 기업들의 기술력에 더해 규제 환경이 향후 시장 선점의 주요 변수로 떠오르는 상황이다.

구옥재 바이오미래식품산업협의회 운영위원장은 최근 바이오협회가 마련한 2026 바이오푸드 미디어데이 행사에서 "기술·규제·투자가 하나의 생태계로 연결될 때 산업화가 가능하다"고 말하기도 했다.

바이오미래식품산업협의회는 바이오 기술을 활용한 미래식품 산업 활성화와 생태계 조성을 위해 식품기업과 세포배양식품 개발사, 대체단백질 및 관련 소재·공정 기업 등이 참여하는 협의체다.

eggod6112@news1.kr