[카드뉴스][건강N쿡] "다 같은 기름이 아니다!" 식용유의 특성과 용도

건강에 대한 관심이 증가하면서 식용유 하나도 꼼꼼히 따져 고르는 시대다. 다양한 종류의 식용유들은 각기 다른 특성을 가지고 있기 때문에 용도 구분 없이 사용하는 것은 절대 금물.

식용유는 추출방식에 따라 참기름, 들기름, 올리브유 등의 압착유와 카놀라유, 포도씨유, 해바라기씨유 등의 정제유로 나뉜다. 각 식용유의 특성과 용도를 소개한다.

[news1] ‘푸드·요리·맛집·건강·다이어트’ 뉴스 제보 - inautumn@news1.kr

inautumn@news1.kr