"전통주·식초 직접 만들어 볼까"…4월6~7일 무료강좌

서울시는 전통주와 식초 만들기를 배울 수 있는 '전통우리음식 무료강좌'를 4월6일과 7일 서울시농업기술센터에서 진행한다고 24일 밝혔다.

우선 6일 이상균 전통주연구개발원장이 △전통주의 역사와 유래, 발효이론 △막걸리 만들기 시연 등을 한다. 7일에는 이 원장이 우리 쌀로 만드는 건강식초라는 주제를 가지고 곡물식초 만드는 교육을 진행한다.

관심있는 시민은 누구나 참여할 수 있다. 28일 오전 10시부터 서울시농업기술센터 홈페이지(http://agro.seoul.go.kr)를 통해 선착순으로 1일 100명씩 총 200명을 모집한다. 

권혁현 센터 소장은 "시민들에게 건강한 식생활 문화가 확산될 수 있도록 강좌를 기획했다"며 "관심있는 시민들의 많은 참여를 바란다"라고 말했다.

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